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山形代表ら・ふらんす × 日本酒

ラ・フランスの香りと、日本酒の深みのある味わいが幸せなハーモニーを奏でるまろやかなカクテル。 ふんわり泡立つ、やさしい口当たりです。

材料

・ 山形代表ら・ふらんす ・ 純米酒 千代寿(日本酒) ・ 砂糖 ・ 牛乳 ・ 氷 ※ 分量は「つくりかた」参照

つくりかた

① シェイカー(密閉容器)に『山形代表ら・ふらんす』と「純米酒 千代寿」を3:1の割合で注ぐ ② 砂糖をティースプーン1/2杯、牛乳をティースプーン1~2杯加える ③ 氷を入れたら、フタを閉めてよく振る ④ グラスに移してできあがり(氷は入れない)

ワンポイント

・泡立つくらいよ~く振るのがポイント ・お好みに合わせて分量を調整してください ・牛乳を生クリームに替えてもコクが出ておいしい♪

ALCOHOL

山形代表ら・ふらんす

柔らかな果肉が口の中でとろけ、芳香な香りがまったりと広がる。 とろりと濃厚、贅沢な味わいです。

純米酒 千代寿(千代寿虎屋㈱)

穏やかな香りと米の旨味を感じるやや辛口のしっかりした味わいの純米酒です。

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レシピ監修:平山 孔三(シニアソムリエ450[(社)日本ソムリエ協会認定])
ニューオータニホテルズ カクテルコンペティション2010年特別賞、2014年準優勝、2015年準優勝。 都内フランス・イタリア料理店、県内ホテル経験から転身し、2016年より山形食品(株)にて商品開発業務に従事。